Ristorante

Il ristorante

IL RISTORANTE

A due passi dal centro storico di Forte, all'interno del Bagno Concetta, sorge il Concetta Restaurant, lo storico ristorante del lido rivisitato in chiave moderna. Direttamente dal circolo Canottieri del lago di Como per sposare il magnifico mare toscano, lo chef Alberto Galbani ed il suo staff sono sempre pronti ad accogliervi con il sorriso e con disponibilità per soddisfare ogni vostra richiesta e gusto. Il menù è in grado di appagare ogni palato da quello più tradizionale a quello più moderno, per questo i migliori piatti del territorio sono rivisitati con gusto e unicità ed abbinati alla nostra selezione di vini. La prenotazione è caldamente consigliata soprattutto nei fine settimana.

LO CHEF

Lo chef Alberto Galbani si è formato presso la prestigiosa scuola alberghiera di Venaria Reale a Torino e ha continuato il suo percorso di ricerca e aggiornamento alla scuola di Gastronomia Capac di Milano. Ha iniziato la sua carriera da cuoco lavorando per il Grand Hotel Vittoria a Bardonecchia. Ha continuato il suo percorso lavorativo nella ristorazione di alcuni dei più esclusivi resort, che gli hanno permesso di accrescere la propria conoscenza dei gusti e delle cucine di varie parti del mondo. Rientrato in Italia, ha iniziato l'attività di ristorazione a Lecco e ha continuato l'aggiornamento personale al fine di migliorare continuamente le sue conoscenze e tecniche. Dalla stagione 2019, nell'incantevole scenario di Forte dei Marmi, lo chef Alberto mette a disposizione le sue conoscenze e il suo talento per menù unici che prendono spunto dalle eccellenze gastronomiche del territorio. Così nasce il progetto Concetta Restaurant!

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